草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。

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草酸的危害和使用時的注意事項：
草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物，屬于酸性物質(zhì)，可導致人體內(nèi)酸堿度失去平衡，吃得過多還會中毒。
而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。
兒童生長發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而且還會影響智力發(fā)育。
過量攝入草酸還會造成結(jié)石。

山東茂軍化工供應的草酸，品質(zhì)優(yōu)秀，工藝成熟。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，山東茂應的草酸在山東、江蘇、安徽、湖南、湖北、東三省、浙江、上海、山西、陜西、河北、天津、內(nèi)蒙古、新疆、四川、重慶、貴州、湖南、江西、河南等地占據(jù)了的銷售優(yōu)勢，山東茂軍化工將繼續(xù)在未來的時間內(nèi)，以質(zhì)量做為核心，以客戶滿意度作為成員，銳意進取，創(chuàng)新發(fā)展，以的熱情，迎接每一位客戶。

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