亞硫酸鈉（英文sodiumsulfite，化學(xué)式：Na2SO3）是一個(gè)無(wú)機(jī)化合物。它在室溫下為白色顆粒粉末，有二氧化硫氣味，干燥時(shí)穩(wěn)定，對(duì)濕敏感。可溶于水和甘油，不溶于乙醇，水溶液呈堿性，其水溶液對(duì)石蕊試紙和酚酞呈堿性，與酸作用產(chǎn)生有毒的二氧化硫氣體，1%水溶液的pH為8.3~9.4，有強(qiáng)還原性。加熱時(shí)分解為硫化鈉和硫酸鈉，放置于空氣中時(shí)逐漸氧化為硫酸鈉。自然界中以無(wú)水亞硫酸鈉、七水亞硫酸鈉和十水亞硫酸鈉三種形態(tài)存在，其中以無(wú)水亞硫酸鈉較不易被氧化。亞硫酸鈉可通過(guò)二氧化硫通入氫氧化鈉溶液中制得，當(dāng)二氧化硫過(guò)量時(shí)，則生成亞硫酸氫鈉。或者向碳酸鈉溶液通入二氧化硫氣體，飽和后再加入碳酸鈉溶液，經(jīng)晶析得七水物結(jié)晶，加熱脫水則得無(wú)水物。